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    黑龙江惠好康复医院:动脉硬化等疾病经常发生在老年人身上，生病后需要吃长期的药继续治疗。 前期在饮食方面也可以预防，在这篇小编中可以做以下总结，作为参考。

    1 .多吃含有维生素和纤维素的丰富食物

    许多维生素有降低胆固醇，防止动脉硬化的作用。 你可以吃到新鲜的水果、豆类、蔬菜等含有维生素和纤维素的丰富食物。 主食不太精致。 因为谷类的胚芽中含有丰富的维生素e等有益成分。

    2 .吃很多富含钾、碘和铬的食物。

    现在钾盐被认为可以保护心血管，但钠盐会增加心脏的负担，所以动脉硬化患者，食物不咸。 另外，必须多吃蘑菇、豆类(大豆、绿豆、红豆、蚕豆)、菠菜、海苔、莲子、苋菜等富含钾的食物。 碘可以降低血中胆固醇，有助于预防动脉硬化，因此应该多吃海鱼、海参、虾、海带、海菜等含碘丰富的食物。 经常吃豆类、鸡肉、贝类等含铬比较高的食物，也有预防动脉硬化的作用。

    3 .适当控制总热量

    可以使体重保持在正常的基准范围内。 肥胖者和肥胖者必须控制每天的饮食量，但控制饮食应该慢慢进行，结合运动疗法，每月减轻体重0.5~1公斤即可。 糖和含糖量高的糖果，点心请尽量少。

    4、控制高胆固醇饮食

    动物内脏、鸡蛋等高胆固醇食品必须尽可能少，特别是血浆胆固醇上升的人，必须更严格地控制，但必须保证足够的蛋白质摄入量。 蛋黄含有胆固醇，其中含有大豆磷脂，具有动脉硬化的预防和治疗作用，可以适当食用，但不应该每天超过2个。

    5、控制动物油(猪油)

    动脉硬化的防治应该多吃不饱和脂肪酸，以植物油为主。 动物油中主要是饱和脂肪酸，所以必须尽量少吃，但不要完全吃动物油。 否则会对全身产生其他不利影响。 动物油和植物油的比例最好在1:3左右。