时间 : 2016-02-15 16:25:53 来源：凤凰中医
便秘,便秘的饮食
关于便秘，有不少的患者就是因为不良的饮食习惯或是在饮食上的食物过于精细少而造成的，因此患有便秘的患者，在患病后进行便秘的治疗时更应注意做好便秘的饮食，如以下的这些家常菜也能起到治疗便秘的作用：
一、醋腌莲藕：先将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。
二、姜汁拌菠菜：准备菠菜250克，姜25克，精盐、酱油、香油、味精、醋、花椒油各适量。先将菠菜去须根留红头，洗净后切长段，置开水锅内略焯后捞出，沥水，装盘抖散，晾凉，加入搅成的姜汁及精盐、酱油、香油、味精、醋、花椒油调匀拌入味。佐餐食，具有养血通便、开胃解酒的功效。适用于肠燥便秘、老年性便秘、习惯性便秘、痔疮、高血压、酒精中毒等症。
三、油焯海带豆：先将300克海带切丝，用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。因为海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量；黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。
四、紫菜芝麻饭：先将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。同时将这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
五、醋拌圆白菜：先将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。在将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。
上述介绍的这几种菜品都是我们生活中的一些家常菜，而恰恰这些家常菜就对便秘的治疗有帮助，因此患有便秘的患者在安排便秘的饮食时，不妨尝试着自制这些家常菜，兴许真能有效的缓解病情。
（责任编辑：jbwq）
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