适合糖尿病患者吃的零食有哪些？

时间 : 2016-01-22 18:16:21 来源：

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零食不仅是美味，更是生活中的乐趣。但得了糖尿病，是不是就得和零食说再见了？特别是春节一到，各种小零食都备好了，却被旁人劝说不能吃，更是心痒的不行，糖尿病患者真的不能吃零食吗？专家表示，把零食当作微缩版本的正餐来吃，搭配好种类并控制好热量，不但有助于控制饥饿感，还能让血糖保持平稳。下面让小编为你讲讲专

适合糖友的8类零食

1、奶酪和全麦饼干。低脂含量的奶酪和全麦饼干搭配食用，营养元素更为全面，也可以搭配胡萝卜或苹果片。

2、桃仁和水果干。这种搭配能为人体提供足够的能量。2013年11月发表在《欧洲临床营养学期刊》上的一项研究成果显示：桃仁能避免餐后血糖水平飙升，并保持饱腹感。由于这两种食物的热量较高，各食用两大汤匙即可，其热量相当于20克的碳水化合物。

3、豆泥和新鲜蔬菜。用1/3杯鹰嘴豆泥或豌豆泥作为蘸酱，搭配黄瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡萝卜条食用即可。

4、酸奶和葡萄干。在半杯原味酸奶表面撒上一大汤匙葡萄干，这是糖尿病患者完美的零食。希腊学者在2014年3月的《营养学期刊》上发表的一项小型研究成果显示：2型糖尿病患者食用葡萄干之后，血糖水平没有升高，并且血压有所下降。

5、鸡肉三明治。在一片全麦面包上放块去皮鸡肉，再放入少量味道清淡的沙拉酱、生菜叶子或其他蔬菜，就是一份营养丰富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含盐高的午餐肉。

6、香蕉和浆果、酸奶。将半根香蕉、半杯脱脂牛奶或酸奶，还有半杯浆果（如圣女果、草莓）搅拌混合，一道美味爽口的零食就制成了。注意热量不要超过150卡，须控制食材的分量。

7、鸡蛋色拉。把一个煮熟的鸡蛋捣碎，放入一汤匙低脂沙拉酱，将其与杂粮饼干或全麦面包一起食用，或是加一把葡萄干，也是不错的选择。

8、苹果与花生酱。把苹果切成片，抹上一大汤匙花生酱，就是有营养的零食。发表在《英国营养学期刊》上的一项研究成果显示，在膳食中加入花生酱有助于控制血糖水平和饥饿感。

另外，大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量在45%―50%，糖友一天可以吃一小把。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超过60%，吃起来就要注意了。

糖友该怎么吃这些零食？

对糖尿病挑选零食的原则有一定的了解了，就可以通过这些方法来有效的预防糖尿病的血糖稳定状况了。那么，每天的饮食总量如何来计算呢？计算好每天总的热量摄入，在不超过全天总热量的情况下，从正餐中匀出一部分作为加餐。加餐时间为：上午9：00～10：00、下午3：00～4：00和晚上睡前1小时；睡前加餐可选择半杯牛奶、1个鸡蛋或2块豆腐干等高蛋白食品，这些食品能延缓葡萄糖的吸收，对防治夜间低血糖有利；选择零食，建议从“膳食宝塔”的最底层――谷物开始。所以零食的种类不同，加餐量也是不同的。

白领、年轻人有喜欢用零食“加餐”的习惯，其实是患糖尿病或糖代谢异常的一个很大隐患。专家指出，像瓜子、核桃、花生米、果脯以及话梅等，过量多吃，只吃不动，其高热量、高盐分等，都可能成为糖尿病的诱因。有些人不感到零食热量高，其实，10粒花生米就相当于半两米饭。经常吃这些零食的人，很容易导致型体肥胖。不仅如此，果脯、话梅等咸味食品，其中所含的盐分也相当高。长期食用，还可能会引起高血压。肥胖和高血压本身就是患糖尿病的最大潜在因素。

（责任编辑：jbwq）