时间 : 2016-04-08 14:59:00 来源：求医网
众所周知得了尿毒症是需要做透析的，每次透析结束后尿毒症患者都会流失一些血液和蛋白质，长期下去会导致营养状况恶化，因此，尿毒症患...
众所周知得了尿毒症是需要做透析的，每次透析结束后尿毒症患者都会流失一些血液和蛋白质，长期下去会导致营养状况恶化，因此，尿毒症患者在饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲;每日食盐的摄入，保证每日身体必需，少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。
尿毒症病人的食谱：
食谱一：
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)。
午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克)，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克)。
加餐：苹果200克。
晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克)，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克)，拌黄瓜(黄瓜150克)。
全日用烹调油30克，盐小于3克。
以上食谱含热能1580.7千卡(6607千焦)，蛋白质23.3克，脂肪51.5克，碳水化物256克。
食谱二：
早餐：牛奶1袋(250克)，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克)。
加餐：苹果1个(100克)。
午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克)。
加餐：橘子1个(100克)，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克)。
晚餐：米饭(大米75克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克)。
加餐：苹果1个(100克)。全日烹调油40克，盐3克。
此食谱可提供总热能为1900千卡(7942千焦)，蛋白质30克，脂肪54克，碳水化物323克。
民间尿毒症食谱举例，仅供参考：
1.麦淀粉饼(民间方)
主治：尿毒症。
配方：麦淀粉150克。
用法：将麦淀粉加水调糊，文火煎烙成薄饼，每日早晚作点心食用。
2.红枣羊骨糯米粥(民间方)
主治：尿毒症。
配方：红枣5枚，羊胫骨1至2根，糯米150克。
用法：将羊胫骨剁碎，加红枣(去核)、糯米及水两碗半煮粥，调味食之，分2至3次食完。
3.猪肝菠菜汤(民间方)
主治：尿毒症。
配方：猪肝50克，菠菜150克。
用法：将猪肝洗净切片，加入菠菜、适量水和调味，煮汤食用。
4.鸡蛋土豆羹(民间方)
主治：尿毒症。
配方：鸡蛋2只，土豆500克。
用法：将土豆洗净去皮切丝，加水适量煮，待熟烂时打入鸡蛋，稍煮片刻即成，每日分6至8次服食。
温馨提示：平日生活里含镉量高的食物包括由动物肝和肾脏制成的食品、海产品如比目鱼、蟹类，这些海产品因为受到海水中的镉污染，体内会大量蓄积镉。在污泥中长成的蔬菜瓜果也会在果实成熟时大量吸收土壤里的镉。限制镉金属的摄入在尿毒症预防措施中起着很关键的作用，患者要留心。
【参考文献：《肾炎尿毒症能专辑》《肾炎尿毒症》】
（责任编辑：jbwq）
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