病毒性肝炎的饮食有讲究

时间 : 2016-04-06 13:14:02 来源：求医网

[摘要]

病毒性肝炎是世界范围内流行的疾病，病毒性肝炎症状出现对肝脏有着严重的损害，患者除了要规范治疗外，饮食方面也是尤为重要的，病毒性...

病毒性肝炎是世界范围内流行的疾病，病毒性肝炎症状出现对肝脏有着严重的损害，患者除了要规范治疗外，饮食方面也是尤为重要的，病毒性肝炎患者要加强饮食卫生管理，水源保护、环境卫生管理以及粪便无害化处理，提高个人卫生水平。

病毒性肝炎的饮食原则

1.急性肝炎

不应勉强多吃，可口服一些葡萄糖、水果汁、左芽糖或蜂蜜，待食欲好转厉逐步恢复普通饮食。先给牛奶、藕粉、水果、西红柿、日据、西瓜水或格子汁等，逐步添加蛋白质及适量脂肪。夜餐个宜进食不易消化的高蛋白质及高脂肪饮食，以防诱发胰腺炎。成人每U热量2000—3000千焦，蛋白质每日70—100克，脂肪每日30—60克。补充足量维生素，如新鲜蔬菜、水果、豆芽、猪肝、蛋、奶类、鱼、西红柿、立类、酵母、荤类等。宜少食多餐，逐步增加。

2.慢性肝炎

饮食应有所节制，如过分强调营养.会导致脂肪肝。无并发症的慢性肝炎应选易消化，商含维牛素、矿物质的新鲜瓜果、蔬菜，适量瘦肉、鱼及免肉等。

3.重症肝炎

低盐、低蛋白质、低脂肪、高碳水化合物饮食，如藕粉、果汁、米汤、面条、饼十等。饮食宜少量多餐，以流质半流质为育。每口热量不低于8390干焦。肝性脑病患者先禁食含蛋白质饮食3—5R，待病情改善后给少量豆浆、牛奶、蛋。蛋白质总量以成人每月不超过20克为宜，如病人耐受良好，可逐步增加，一般控制在每日每千克体重o.5贞。

病毒性肝炎患者吃水果的方法要正确

(1)要适量：吃得过多会加重消化道的负担，导致消化和吸收障碍。如橘子吃多了，容易上火;梨吃多了，会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥。肝炎时宜少食含酸的杏梅、山楂等。

(2)水果要新鲜：新鲜水果含大量维生素C等，有护肝作用，而腐败的水果会产生有害物质，加重肝脏负担，并损害肝脏。

(3)水果要熟透：太生的水果对胃肠有刺激作用，如未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类。在人体里不容易被完全氧化。

(4)细嚼慢咽：便于消化、吸收。肝硬化更应注意，以免诱发上消化道出血。

(5)要有所选择：一般病人可食用性味苦、平、凉的水果，如苹果、葡萄、梨子、石榴等。但脾胃虚寒泄泻者，宜吃荔枝、山楂、大枣。不宜吃香蕉、柿子、甘庶。脾胃虚寒者，冬天吃水果时最好去皮后用开水温一下。肝硬化腹水需利尿者，宜吃含钾较高的有利尿功效的水果，如橘柑、梅子、椰子等。肝气郁结者宜吃金橘、橘饼等。

(6)水果要洗净：因水果有残遗农药、催化剂，对人体有害。另外，冬天吃水果宜温食。

温馨提示：急性病毒性肝炎患者在肝炎恢复期，建议等各项肝脏功能指标正常的半年后，逐渐开始性生活，但不宜过频，时间也不宜过长，以次日不感疲劳为标准。如果性交次日感到倦怠、腰酸乏力、食欲不振，即可认为是性生活过度，应自觉纠正，减少或暂停性生活，以免导致病情复发、加重。

【参考文献：《病毒性肝炎诊疗及管理》《病毒性肝炎三联疗法》】

（责任编辑：jbwq）