肝硬化饮食细软食物为主打

时间 : 2016-04-05 14:12:59 来源：寻医问药

[摘要]

肝硬化患者的日常保养非常重要，饮食原则需记牢细软食物为主打。患者平时所吃的食物应细软、清淡、易消化，以半流质或软饭为佳。禁食油煎炸、油腻、坚硬及易胀的食物，忌各种酒类。

肝硬化是一种常见的慢性肝病,是由一种或多种病因长期或反复作用，引起肝脏弥漫性损害。肝硬化患者的日常保养非常重要，饮食原则需记牢细软食物为主打。

那么具体什么可以吃，又如何吃呢？

对肝硬化上消化道出血的患者来说，食物最好呈半流体状态，主食可以选择粥、烂面条、面片、馄饨、普通的面包（非粗粮）、蛋糕、饼干、包子、花卷、藕粉。

菜色的选择上也有讲究。肉类选择瘦嫩新鲜的，剁碎、绞泥，制成肉丸、蛋饺、肉泥，鱼肉要剔除鱼刺，软烧或者做成鱼肉丸。蛋类避免油炸，可以蒸蛋羹、炒鸡蛋、打蛋汤，白煮也很好。

豆类可以做成豆浆、豆腐脑、豆腐干，乳制品基本都可以食用。食物纤维较多的蔬菜如芹菜、韭菜、茭白、笋等尽量避免，或者可以和水果混合打成果蔬汁，比如芹菜苹果汁，也可以切碎做成菜羹，或者干脆选择叶多茎少，甚至是瓜茄类蔬菜，如冬瓜、土豆、茄子等。

同时，患者平时所吃的食物应细软、清淡、易消化，以半流质或软饭为佳。采用少量、多餐次的饮食制。禁食油煎炸、油腻、坚硬及易胀的食物，忌各种酒类。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 肝硬化饮食

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