糖尿病患者如何选择饮食

时间 : 2016-04-05 14:12:45 来源：寻医问药

[摘要]

主食一般以米、面为主，但是，我们建议多食粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。因为膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

糖尿病患者如何选择饮食?糖尿病患者学会科学合理的饮食是治疗糖尿病的关键，所以患者一定要了解自己的饮食方案，然后根据自身的情况来进行筛选。合理的饮食不仅能保证糖尿病患者的营养摄入，还能有效的辅助患者控制血糖，防止病情恶化，所以，糖尿病患者应重视合理饮食。

糖尿病患者如何选择饮食?

1、主食一般以米、面为主，但是，我们建议多食粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。因为膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、严格控制热量期间，仍感到饥饿时，建议可以食用含糖量少的蔬菜，用水煮开后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

3、大家所熟悉的白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等也不可吃。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

4、糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂。

5、糖尿病患者的蛋白质来源主要以大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等高胆固醇食品。

6、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

7、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等建议少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油。另外，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

8、爱喝酒的朋友注意了，酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

糖尿病患者学会科学合理的饮食是治疗糖尿病的关键，所以患者一定要了解自己的饮食方案，然后根据自身的情况来进行筛选。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 糖尿病

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