糖尿病饮食十六字原则是什么呢

2)总量控制：首先应控制每日摄入的总热量，而不仅是主食。什么是总热量?其实每种食物如糖类(碳水化合物)、蛋白质和脂肪在机体利用的时候都会产生一定的热量，1g糖可产生4千卡的热量，1g蛋白质也产生4千卡的热量，而1g脂肪可以产生9千卡的热量。人体每日需要的总热量实际上应该是每天摄入的总食量。如果食量过多，这些过剩的热量会转化成糖类、脂肪等物质储存起来导致肥胖。因此饮食中摄取的能量能满足每日正常生理活动和工作的需要即可，应该避免摄取过多的能量而引起肥胖和能量摄入较少而导致消瘦。糖尿病患者每天总热量可按每千克理想(标准)体重25~30千卡估计;其中糖类即主食量应占总热量的50%~60%，大约每日4~6两(200~300g)主食，而蛋白质应控制在总热量的20%以下，大约每千克体重1.0g蛋白质，如果已有蛋白尿或慢性肾功能不全，需要进一步减少蛋白质的摄入。剩下的热量应该由脂肪供应。这样每日所需要的食物总量是相对固定的。肥胖者每日总热量要减去250~500千卡，这样可以逐渐减少体重。

3)稳定多样：糖尿病患者、尤其是老年患者的饮食习惯已经长期形成，不易改变，包括食物的种类、进食的时间、每餐量的分配等，要尽可能照顾到原来的饮食状况，不要作过大的变动，否则很难长期坚持下来。但也要尽可能的纠正不良的饮食习惯，如有的患者喜欢吃油炸食品，有的喜欢在进餐的同时进食水果，有的患者喜欢吃泡饭，不少患者习惯于早餐喝粥，这些均容易使血脂或餐后血糖升高，应在稳定的基础上适当调整饮食习惯。为了维持健康，必须摄取营养平衡的饮食，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等各种必需的营养素，注意食物品种的多样化，最好荤素搭配，充分发挥食物间营养物质的互补作用。

4)因人而异：在实施饮食治疗时，每一个糖尿病患者都应被看做是一个特例，这意味着吃什么、吃多少及进餐时间应该是特别针对每一位患者制订的，这是治疗糖尿病的基础。老年糖尿病患者长期形成的饮食种类及习惯不同，同时多合并多系统疾病如冠心病、慢性肾病等，因此应按照每个老年患者具体情况来制定不同的饮食治疗措施。有的患者有高尿酸血症，应注意低嘌呤饮食;有的患者血脂明显异常，应注意低脂饮食等。每个人还要根据当天的活动量适当的调整饮食，防止低血糖发生，如当天有特殊增加体力活动的安排(郊游、参加老年文娱活动等)，可适量增加主食量。同时，在饮食治疗时应观察体重变化，合理的饮食计划应让肥胖的患者体重稳步的下降，即每月体重下降0.5~1千克为宜，避免老年患者体重的大起大落。

温馨提醒：以上就是专家对糖尿病饮食知识的简单介绍，相信专家的讲解能对您有所帮助，望患者在发现病情时能保持良好的心态去就医，不要延误病情，祝您早日康复。

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