多吃深海鱼可防胆结石

时间 : 2016-03-08 11:20:23 来源：网络

[摘要]

导致胆结石的原因很多，研究显示，吃肥肉多的妇女，患胆结石者比吃素食的要高；长期活动量少、精神抑郁或紧张、过度禁食、不吃早餐等，均可成为结石的隐患。

胆结石是胆囊癌发病诱因。胆囊长期受慢性炎症和胆结石内胆酸、胆碱的刺激，容易使胆囊粘膜发生癌变。由于胆囊癌患者往往都有胆结石，因此诊断时经常误诊，所以及时治疗胆结石是非常重要的。

胆结石形成的原因

胆囊结石形成的原因较为复杂，但胆汁中成分的改变，特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素。正常情况下，这二者在胆汁中保持一定的比例关系。

胆固醇是溶解状态，随胆汁排出。如果胆盐过少，或者胆固醇过多，二者失去正常的比例关系，胆固醇便处于过饱和状态，胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来，形成结石。

多吃深海鱼可防胆结石

导致胆结石的原因很多，但归结起来主要有以下几点：

1、吃饭太油腻。研究显示，吃肥肉多的妇女，患胆结石者比吃素食的要高；

2、不吃早餐。长期活动量少、精神抑郁或紧张、过度禁食、不吃早餐等，均可成为结石的隐患；

3、缺乏膳食纤维。长期不吃富含粗纤维的青菜、水果、粗粮等，造成膳食纤维缺乏，可导致胆石症发病风险增加；

4、过多食用精制糖，致使过多的胆固醇沉积，形成结石。

因此，出现胆结石后，首先要注意的就是限制食物中胆固醇的含量。含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等，都应尽量避免食用。胆固醇的摄入每天要控制在300毫克以内，而许多经常在外用餐或喜食油炸食物的人，日胆固醇摄入量往往会超过800毫克。

此外，可以补充一些卵磷脂。卵磷脂能促进脂肪代谢，分解多余脂肪、防止肥胖，从而预防胆结石。富含卵磷脂的食物主要有深海鱼、大豆及豆制品等。如果有条件，吃些卵磷脂营养补充剂也是不错的选择。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 胆结石的病因预防胆结石胆结石

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