预防中风的三类食物

时间 : 2016-03-08 11:20:18 来源：网络

[摘要]

脑中风可分为出血性脑中风和缺血性脑中风，有些食物可以很好地预防脑中风的发生。预防脑中风的食物有：高钾食物，富含类黄酮与番茄红素食物，多食优质蛋白食物。

高血压可引起出血性脑中风，糖尿病、脑动脉硬化等可引起缺血性脑中风，这两种中风都与血压升高有关，因此可多食用降压的食物。研究表现下列食物有助于降低血压，软化血管。

1、高钾食物

美国哈佛大学的科研人员研究发现，每天进食较多新鲜蔬菜水果的人较只进食少量蔬菜水果的人，发生中风的危险性要低，表明富含钾的蔬菜水果具有防中风作用。这是因为高钾食物能调整细胞内钠和钾的比例，减少了体内钠水潴留，降低血容量，从而使血压降低，防止出血性中风的发生。

【日常饮食】富含高钾的食物有菠菜，番茄，青蒜，大葱，土豆及香蕉，柑橘，甜瓜，柚子等。

2、优质蛋白食物

流行病学调查资料显示，蛋白质食物摄入量不足或质量欠佳，会使血管脆性增加，易引起颅内微动脉瘤破裂出血。研究显示多吃富含硫氨酸，赖氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益，还能促进钠盐的排泄，有利于防止中风的发生。

【日常饮食】如鱼类和鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等。

3、富含类黄酮与番茄红素食物

现代医学研究表明，引起动脉粥样硬化主要是“坏”胆固醇（即低密度脂蛋白）造成的，降低低密度脂蛋白及抑制其氧化对防止动脉粥样硬化起着非常重要的作用。而类物质类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基，阻遏低密度脂蛋白氧化杀虫剂，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用。

【日常饮食】富含类黄酮与番茄红素的有洋葱，香菜，胡萝卜，南瓜，草霉，苹果，红葡萄，番茄，西瓜，柿子，甜杏，辣椒等。（责任编辑：夏天）

（责任编辑：jbwq）

关键词: 预防中风的食物中风预防中风

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