糖友小心一些食物中的隐形糖

时间 : 2016-02-15 16:28:09 来源：凤凰中医

[摘要]

糖尿病,糖尿病保健,糖尿病饮食

糖尿病患者对饮食的要求比较严格，虽然有许多饮食禁忌，但是现今许多食物都会含有一些隐形糖，一不小心就会摄入糖量过多，如选择在外就餐或者加工食品、饮料等，都会对病情有一定的影响。

那么，哪些食物中会含有一些隐形糖呢？

㈠加工食品

现今有一些果冻、果汁等饮料中添加的白糖量比较多，像街边的豆浆、水果罐头等也只是为了迎合消费者的需求，从而添加大量的糖分。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、馒头、白面包等为了膨胀和口感，也加入了一定量的糖，话梅、凉果等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。

㈡烹调调味

而在餐饮行业中，一些菜都会加一些糖，这样可以提升菜的味道，但是糖尿病患者应该注意避免一些加糖较多的饭，尽量吃家里做的饭。如：葱烧海参大概要加糖15—25克，红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25—30克，红烧肉要加40—50克，九转大肠甚至要加50—60克，最高的是无锡排骨，每份要加入75克左右的糖。其他的加工肉制品，比如人们爱吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。在南方，一般家庭或餐馆，把白糖当作日常调味品，在烹调时加少许入蔬菜或汤中，以增加鲜味。

而在现今远离隐形糖不是那么容易，因为有许多加工食品中，也会加一些糖分，厂家也不会公布其中的含糖量。糖尿病患者应该注意看加工食品上的标签，如果标签成分排前几名，而且含有白糖、果糖等，大家应该注意适量的摄取。

（责任编辑：jbwq）