糖尿病主食吃粗粮粥可以吧

时间 : 2016-02-03 14:56:15 来源：凤凰中医

[摘要]

糖尿病，生活中也有人称其为“富贵病”，现在生活水平越来越高，对于日常饮食不加以控制和注意就有可能会患上这种让人头疼的“富贵病”。糖尿病最怕血糖升高，可生活中易影响

糖尿病，生活中也有人称其为“富贵病”，现在生活水平越来越高，对于日常饮食不加以控制和注意就有可能会患上这种让人头疼的“富贵病”。糖尿病最怕血糖升高，可生活中易影响血糖的因素有很多，因此糖尿病饮食要求非常严格。此时就有人想到精粮营养价值高，糖尿病主食吃粗粮粥可以吧。那么究竟可不可以呢?下面我们就来一起具体对此了解一下。

糖尿病主食吃粗粮粥可以吧?专家表示，粥有各种各样，糖尿病喝粗粮粥还是有一定讲究的。各种杂粮粥和豆粥，只要烹调搭配得当，不仅可以喝，甚至可能对糖尿病人大有益处。豆类血糖指数低于谷类。例如，红豆种子非常致密，其淀粉粒在加工中难以彻底破裂，而且直链淀粉含量大大高于大米淀粉，所以吃红豆粥后消化速度很慢。红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆类的血糖指数都在20～40之间，远远低于大米白面制成的主食,是糖尿病人比较好的食物。

另外，糖尿病饮食能否吃粗粮粥还要看所喝的是什么粥。如果原料中豆类占据一半以上，则不必过于担心。如果以粗粮和豆类为主，则可以断定，吃这样的粥比吃白米饭、白馒头要好。另外，煮粥的时候应注意，在充分成熟的基础上，尽量保持豆子的完整性。研究证明，豆粒和米粒的完整性越好，则消化速度越慢，血糖上升越慢。

为了稳定病情，将糖尿病并发症等危害降至最小，糖尿病饮食一定要严格控制血糖，就是喝粥也不例外。糖尿病患者喝粥须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加nc感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。

有关糖尿病主食吃粗粮粥可以吧，以上就是我们今天给大家介绍的全部内容，现在大家应该对糖尿病患者主食可不可以吃粗粮弱，或是都适合吃什么样的粥都有全面的认识和了解了吧，这样家人们就能更好地照顾家中的糖尿病患者了。在日常生活中，如果遇到糖尿病饮食方面的问题，大家都可随时与在线专家联系进行咨询，专家会尽快帮助大家解决问题的。

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（责任编辑：jbwq）