糖友能吃海鲜吗

时间 : 2016-01-22 18:15:58 来源：医师报

[摘要]

海鲜含有大量的蛋白质，具有很高的营养价值。不少糖友认为海鲜蛋白质高，吃了对病情的控制不好。那么，事实如何呢？糖友能吃海鲜吗？

许多糖尿病患者认为，海鲜中蛋白含量过高，食用会增加肾脏负担，所以一直对海鲜敬而远之。那么，糖尿病患者可以吃海鲜么？

1、糖尿病患者适合吃海鲜吗？

海鲜的主要营养价值在于蛋白质含量高且易于消化，而大部分海鲜的脂肪和胆固醇含量较低，这对于包括糖尿病患者在内的慢些疾病患者有效补充蛋白质，同时避免过多摄入脂肪和胆固醇显得尤为有益。因此，只要不存在过敏问题，无肝、肾功能障碍，无痛风症的糖尿病患者是适合进食海鲜的。

2、糖尿病患者进食海鲜每周以多少为宜？

无肝、肾功能障碍的糖友每周可进食2-3次的海产品，每次3-4两（150～200g）。多食无益，因为过多摄入蛋白质并不能在体内储存，相反，过量的蛋白质代谢后的含氮废物可能增加肾脏的负荷，这是糖尿病患者应该避免的。

3、糖尿病患者进食有什么注意事项？

进食海鲜产品应注意以下三条：

（1）禁用任何可引起自身过敏的海产品。

（2）一次进食大量海鲜（如吃海鲜大餐，或仅吃海鲜而无其他食物等）是不合适的。

（3）避免进食虾头、鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物。

（4）注意烹调卫生，避免进食被污染的或腐败的海产品，以防食物中毒。

4.哪些海鲜适合糖尿病患者？

没有专门适合糖尿病患者的海产品，从营养角度而言，深海鱼类（如金枪鱼）应是各类海鲜的首选。因为深海鱼类富含－3脂肪酸，而－3脂肪酸对高脂血症的控制有益。目前主张每周进食3次，每次4两海鱼。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 糖尿病糖友生活糖尿病知识

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