痛风患者饮食指导

时间 : 2015-11-20 14:09:04 来源：放心医苑网

[摘要]

痛风为嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少而致血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。痛风在欧洲和北美是一种常见病，随着经济的发展，食物中的蛋白质增高，我国痛风的患病率亦日益增加。为了早日康复，预防复发，提高生活质量，痛风患者应坚持科学的饮食原。&n

痛风为嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少而致血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。痛风在欧洲和北美是一种常见病，随着经济的发展，食物中的蛋白质增高，我国痛风的患病率亦日益增加。为了早日康复，预防复发，提高生活质量，痛风患者应坚持科学的饮食原。

科学的饮食原则即低嘌呤、低脂肪、低热量、低盐和多饮水，以减少尿酸的合成，促进尿酸排出。

1、低热量：痛风患者常伴有代谢综合征，要控制能量摄入，防止超重或肥胖。充足的碳水化合物可防止组织分解及产生大量的酸性物质。蛋白质供给应尽量选用牛奶或鸡蛋，少用肉类、鱼类和禽类。

2、低嘌呤：痛风患者应长期控制嘌呤的摄入，不吃或少吃含嘌呤食物，如动物内脏、家禽、海鲜、花生、豆类、菠菜、芦笋、蘑菇、麦片、面包等。啤酒含有大量的嘌呤，可使血中的尿酸浓度升高。故应禁酒。

3、低脂肪：脂肪具有抑制尿酸排出的作用，应限制摄入，每天油脂应控制在25克左右，以植物油为主。

4、低盐：痛风患者多伴有高血压、高脂血症，应限制钠盐，每天应限制在2-5克以内。

5、多饮水：每日饮水量应大于2000毫升，有助于尿酸的排除。

多食碱性食物：痛风患者应多食蔬菜、水果。因蔬菜、水果是碱性食物可促进体内沉积的尿酸盐溶解和排出。如西瓜、冬瓜。

6、碱化尿液：除多饮水促进尿酸排除外，可服用小苏打将尿液维持在弱碱性（ph值在6.2－6.8以上），平时亦可摄取牛奶、马铃薯、柑橘等碱化尿液。

（责任编辑：jbwq）

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