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四川新闻网

时间 : 2009-12-07 00:26:39 来源：health.newssc.org

栏目关注： 副溶血性病因 副溶血性症状 副溶血性检查 副溶血性怎么治疗 副溶血性治疗方法

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[摘要]

预防副溶血性弧菌食物中毒

预防副溶血性弧菌食物中毒http://www.newssc.org2008-05-2810:03:12四川新闻网消息

动物性食品应煮熟煮透再吃，隔餐的剩菜食前应充分加热;防止生熟食物操作时交叉污染，海产品宜用饱和盐水浸渍保藏（并可加醋调味杀菌），食前用冷开水反复冲洗。

　　◆防治措施

　　1、动物性食品应煮熟，不吃生的和未彻底煮熟鱼是等海产品。

　　2、避免生熟食品交叉感染。

　　3、生吃海蜇等凉伴菜，应在切好后加入食醋浸泡10分钟，因为副溶血性弧菌不耐酸，在稀释一倍的食醋中、经1分钟即可死亡。

关键词: 中毒
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副溶血性弧菌食物中毒疾病

1.血象： 发病初期，白细胞总数增高，多在(10～20)×109/L，分类中性粒细胞80%以上。 2.粪便镜检： 可见白细胞或脓细胞，常伴有红细胞，易被误诊为菌痢，粪便培养可检出副溶血弧菌，绝大多数迅速转阴，仅少数... 详细

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