一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查黄玉敏陈春达

时间 : 2009-12-01 01:41:11 来源：www.cqvip.com

[摘要]

2007年8月25日某医院报告,称有十几人在某饭店就餐后一二小时,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,现在该院接受治疗。通过对这起事件的临床症状分析、流行病学调查及实验室诊断,对照食物中毒诊断标准[1],确定是一

摘　　要:2007年8月25日某医院报告,称有十几人在某饭店就餐后一二小时,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,现在该院接受治疗。通过对这起事件的临床症状分析、流行病学调查及实验室诊断,对照食物中毒诊断标准[1],确定是一起由食用金黄色葡萄球菌污染鱼饼引起的食物中毒。现报告如下。流行病学调查1发病经过2007年8月25日某鞋业公司在某饭店举办营销会议,共计56人,中午12时在该饭店聚餐,13时30分后参加会议的人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,至25日18时30分共发病32例,罹患率57·14%。经治疗全部治愈出院。2临床表现首例陈某于25日13时30分出现恶心、呕吐,而后不断出现呕吐、腹泻患者,至25日18时30分止共发病32例,其中有恶心29例（90·63%）,呕吐27例（84·38%）,腹痛24例（75·00%）,腹泻23例（71·88%）,头痛12例（37·50%）,头晕15例（46·88%）,发热5例（15·63%）。3饮食情况25日中餐聚餐,食谱为:三丝炒面、丝瓜鱼肚汤、鱼饼等。对32例患者与参与聚餐的24名健康者的饮食进行对照调查,显示该起食物中毒与进食鱼饼有显著性关系,见表1。表1菜肴与发病情况...页　　数:共2页页码范围:-页学科分类:R155.31[医药、卫生>预防医学、卫生学>营养卫生、食品卫生>饮食卫生与食品检查>饮食中毒与饮食性疾病的预防>细菌性食物中毒]相关文章: