葡萄球菌食物中毒诊断标准

时间 : 2009-11-30 04:47:15 来源：www.gdjkw.net

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[摘要]

寻医问药健康资料　　诊断标准　　流行病学特点　　国内最常见[de]中毒食品为乳及乳制品，蛋及蛋制品，各类熟肉制品，其次为含有乳制品[de]冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。　　其流行病学特征为起病急，潜伏期一

　　诊断标准

　　流行病学特点

　　国内最常见[de]中毒食品为乳及乳制品，蛋及蛋制品，各类熟肉制品，其次为含有乳制品[de]冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。

　　其流行病学特征为起病急，潜伏期一般在2～4h。

　　临床表现

　　主要症状为恶心，剧烈地反复呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

　　实验室诊断

　　从中毒食品中直接检测肠毒素（肠毒素检测方法见附录A），并确定其型别。

　　从中毒食品、患者呕吐物、粪便中经培养分离出金黄色葡萄球菌，菌株再检测肠毒素，证实为同一型别。

　　实验室诊断

　　中毒食品中检出肠毒素。

　　从中毒食品、患者吐泻物中经培养检出金黄色葡萄球菌，菌株经肠毒素检测证实在不同样品中检出同一型别肠毒素。

　　从不同患者吐泻物中检出金黄色葡萄球菌，其肠毒素为同一型别。

　　凡符合其中一项者即可判断葡萄球菌食物中毒。

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