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胰腺实质发炎时，胰岛细胞也遭损害，影响糖代谢，故可并发糖尿病。
【临床表现】
主要症状为上腹部疼痛，多呈持续性，并常伴
恶心、呕吐。呕吐物为食物与胃、十二指肠分泌液。严重病例除急性重病容外，可有脱水及早期出现休克症状，并因肠麻痹而致腹胀。由于胰腺头部
水肿压迫胆总管末端可出现
黄疸，但在小儿则罕见。
轻度水肿型病例有上腹压疼（心窝部或略偏左侧），可能为腹部唯一体征。严重病例除腹胀外，腹部有压痛及肌紧张而以心窝部为最明显。个别病儿的脐部或腰部皮肤呈青紫色，系皮下脂肪被外溢胰液分解，毛细血管出血所致。
【并发症】
早期并发症包括水和电解质紊乱，低钙血症和手足搐搦。后期可并发症腺脓肿，假性囊肿形成，亦可遗留慢性胰腺炎。
【辅助检查】
1.淀粉测定为主要诊断依据，用苏氏比色法（Somogyi）测定，正常儿均在64U以下，而急性胰腺炎则高达500U以上。血清淀粉值在发病3h后即可增高，并逐渐上升，24～48h达高峰以后又渐下降。尿淀粉也有同样变化。正常小于64U，但病后升高较慢，缓慢后下降的时间比血清淀粉迟缓，且受肾功能及尿浓度的影响，故不如血清淀准确。其它有关急腹症如肠穿孔、
肠梗阻、肠坏死时，淀粉也可升高，很少超过300～500U。
2.血清脂肪测定于发病24h后始升高，持续高值时较长，可为晚期病人的诊断方法。正常值为0.5～1U（Comfort）。
3.腹腔穿刺严重病例有腹膜炎者，难与其它原因所致腹膜炎相鉴别时，如胰腺遭到严重破坏、血清淀粉反而不增高，此时腹腔液多可行腹腔空刺，根据腹腔渗液的性质（血性、混有脂肪坏死）及淀粉增高，有助于诊断。
4.B超检查对水肿型胰腺炎及后期并发
胰腺囊肿者确诊有价值，前者显示胰腺明显增大，后者显示囊性肿物与胰腺相连。
急性胰腺性一般经过非手X疗法约3～7d后，症状消失，逐渐痊愈。出血坏死性胰腺炎则病情重、病程长、可因并发休克而死亡，亦可形成局限性脓肿，并可后遗假性胰腺囊肿。
【预后】
急性胰腺炎五般经过非手X疗效约3～7天后，症状消失，逐渐痊愈。出敌国、坏死型胰腺炎则病情严重，病程较长，可因休克死亡，亦可形成局限性脓肿，并可后遗假性胰腺囊肿。
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