Plummer-Vinson综合征（Paterson-Kelly综合征，缺铁性吞咽困难）疾病

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Plummer-Vinson综合征应该如何护理？

Plummer-Vinson综合征患者饮食宜忌　

宜食含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。

多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。

忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

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