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发芽马铃薯中毒 (马铃薯中毒) 疾病

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发芽马铃薯中毒如何鉴别?

1.食用发芽马铃薯史。

2.临床表现及体征。

3.实验室检查:将剩余的马铃薯切开,在芽的附近加浓硝酸或浓硫酸,如呈玫瑰红色即证明有龙葵碱存在。

4.应与细菌性食物中毒相鉴别:有不洁饮食摄入史,往往有同席多人集体发病的流行病学特点,急性呕吐与腹泻是主要的临床表现。便培养可找到致病菌。

(温馨提示:以上资料仅供参考,具体情况请向医生详细咨询)

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