肝硬化如何饮食

时间 : 2016-08-30 07:40:02 来源：互联网

[摘要]

　　肝硬化相信大家都不陌生，这是一种很常见的肝病，很多人由于平时应酬较多，没能够及时的进行调理肝脏，不能保护好自己的身体，因而导致了肝部病变，最终引发了肝硬化等一系列症状，这些症状会造成较为明显的肝功能异常，对平时的生活造成极大的不便。那么，哪些食物对于治疗肝硬化有帮助呢?.

　　肝硬化相信大家都不陌生，这是一种很常见的肝病，很多人由于平时应酬较多，没能够及时的进行调理肝脏，不能保护好自己的身体，因而导致了肝部病变，最终引发了肝硬化等一系列症状，这些症状会造成较为明显的肝功能异常，对平时的生活造成极大的不便。那么，哪些食物对于治疗肝硬化有帮助呢?

　 (1) 多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

　　(2) 补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

　　(3) 饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命。

　　肝硬化食物选择

　　(1)奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。

　　(2)可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。

　　(3)酶母含丰富B族维生素，应注意供应。

　　(4)忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

　　(5)避免油炸及干硬食品。

　　(6)少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

　　肝硬化一日食谱举例

　　早餐：大米粥(大米50克)，馒头(面粉75克)，肉松(猪肉松15克)

　　加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)，苹果150克

　　午餐：大米饭(大米150克)，烧带鱼(带鱼200克)，素炒油菜(油菜150克)

　　加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克)