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脑动脉硬化病人的饮食宜忌

时间 : 2016-08-30 07:40:02 来源:互联网

[摘要]

   适宜吃的食物:1适量食用植物油,同时保证其中的脂肪酸有大约1/3来自单不饱和脂肪酸。因为这年研究发现,地中海沿岸国家人民,心、脑血管疾病发病率低,与他们膳食中食用植物油以橄榄油为主有关。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等...

  适宜吃的食物:

  1适量食用植物油,同时保证其中的脂肪酸有大约1/3来自单不饱和脂肪酸。因为这年研究发现,地中海沿岸国家人民,心、脑血管疾病发病率低,与他们膳食中食用植物油以橄榄油为主有关。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等含单不饱和脂肪酸多的食油。

  2膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、鸡肉、去脂牛奶)和豆类蛋白质(如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆等)及各类豆制品。蛋白质总量应达到中国营养学会推荐的供给量标准,即蛋白质提供的热量应占食物总热量的12%~15%。

  3吃蔬菜和水果。蔬菜中又首选各类绿叶菜,如油菜、小白菜、油麦菜、菠菜及萝卜、芹菜、韭菜等含纤维素多的品种,特别是富含维生素C的水果,如山楂、弥猴桃、柑桔、柠檬、菠萝等,都有助于降低胆固醇。

  4多吃含碘的食物(如海带、紫菜、蘑菇、虾米等),有利于降血脂。

  5应限制食盐摄入,每日食盐以2~3克为宜,可防止钠潴留,对高血压有利。

  不适宜吃的食物:

  1尽量少吃或不吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物,特别是肥肉和动物的内脏,如肝脏、肾脏、脑、心脏等。

  2严禁饮用烈性酒,禁用浓茶、咖啡及刺激性调味品,如辣椒、胡椒面、芥末、咖喱等。

  3昏迷患者可用鼻饲饮食,鼻饲配方如混合奶、匀浆膳、高蛋白流质等。

关键词: 脑动脉硬化 硬化
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