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四种下酒菜可伤害肠胃

时间 : 2016-08-28 07:40:03 来源:互联网

[摘要]

核心提示: 四种伤害肠胃的下酒菜: 1、胡萝卜。 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。 2、凉粉。 3、熏腊食品。  4、烧烤。胃肠病是高发疾病,需要及时进行治疗和护理。饮食作为预防胃肠病非常关键的手段,更是要细心了...

核心提示: 四种伤害肠胃的下酒菜: 1、胡萝卜。 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。 2、凉粉。 3、熏腊食品。  4、烧烤。

  胃肠病是高发疾病,需要及时进行治疗和护理。饮食作为预防胃肠病非常关键的手段,更是要细心了解,有些菜不能在喝酒时吃,吃的话,会对健康不利,甚至伤到胃肠。那么,究竟哪些菜不适合下酒呢?

  常见的不宜下酒的菜有以下几种:

  1、胡萝卜。

  因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

  2、凉粉。

  因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……

  3、熏腊食品。

  因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔 、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症

  4、烧烤。

  冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

  在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

  原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

  其二,酒精能降低肝脏的 解毒 功能,促使致癌物发生作用。

  此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。

  烧烤食品致癌 性 大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

  有问必答网健康提示:聚会时喝酒是不可避免的,但是同时也要注意避免伤害到肠胃,了解哪些菜不适合下酒,在喝酒时不能吃,从而让大家吃得舒服又不伤身体。如果您还有什么疑问,请咨询有问必答网的在线专家,专家将为你耐心解答。

关键词: 胃病
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