日常饮食中要怎样预防胃癌

时间 : 2016-08-27 07:40:02 来源：互联网

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[摘要]

喝和吃，是我们生存的根本，所以如果要预防胃癌，我们就应该养成良好的饮食习惯，这样才能从根本上杜绝胃癌病情的出现，但是，对于不同体质的人来说，在饮食上，应该选择不同的食物，这样才能有针对性对胃癌进行预防。&n.

喝和吃，是我们生存的根本，所以如果要预防胃癌，我们就应该养成良好的饮食习惯，这样才能从根本上杜绝胃癌病情的出现，但是，对于不同体质的人来说，在饮食上，应该选择不同的食物，这样才能有针对性对胃癌进行预防。

日常饮食中要怎样预防胃癌

一、霉变食物：

调查发现，胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重。

二、常吃熏制食品：

由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物，其中包括苯并芘，这是一种强致癌物，蛋白质在高温中，尤其在烤焦时易分解发生致突变物，其中也有致癌性成分。

三、饮酒：

酗酒可灼伤胃粘膜，引起慢性胃炎，而胃炎有转变成胃癌的可能性。

四、饮水及粮食中的硝酸盐成分：

科学家们胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中，硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺，这是一种致癌性很强的化合物。

五、喜吃腌制食品：

有一项调查很能说明问题，医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查，发现坚持日本饮食习惯的日本人，即常吃腌菜者，与饮食已经西化的日本人相比较，前者的胃癌发病率要高得多；饮食西化的日本人不但少吃了腌菜，而且吃较多的水果与蔬菜，尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C与胃癌的发生正好呈负相关。此外，牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。

还需要说明的是，在胃癌出现以后，患者的肠胃会变得虚弱，这时候使用少吃多餐的方法是最好的，因为这样不仅能减轻肠胃的负担，还能让吃进肚子里的食物，能够更好地消化，促进身体营养的吸收，这样身体的免疫系统就会恢复正常，抑制癌细胞的生长。