乙肝患者在饮食上应注意什么？

时间 : 2016-08-25 07:40:02 来源：互联网

[摘要]

　　我们都知道，乙肝病毒很难彻底被消灭，所以提高自己的生活质量是进行乙肝治疗行之有效的方法，特别是对慢性乙肝患者。乙肝分为慢性乙肝与急性乙肝两种，慢性乙肝多发生于老年身上，急性乙肝多发于儿童或者是青少年身上，那乙肝患者在饮食上又要注意什么呢?下面就为乙肝患者推荐几道菜谱。　　 1.玉米须

　　我们都知道，乙肝病毒很难彻底被消灭，所以提高自己的生活质量是进行乙肝治疗行之有效的方法，特别是对慢性乙肝患者。乙肝分为慢性乙肝与急性乙肝两种，慢性乙肝多发生于老年身上，急性乙肝多发于儿童或者是青少年身上，那乙肝患者在饮食上又要注意什么呢?下面就为乙肝患者推荐几道菜谱。

　　1. 玉米须蚌肉汤

　　做法：用玉米须50克，蚌肉120克，放入砂锅内用文火煮烂，取汤代茶饮。

　　功效：玉米须可以清热利尿，利疸退黄;蚌肉可以滋阴养肝，清热解毒，利湿退黄之功效。适用于乙肝湿热郁阻肝胆者。

　　2. 玫瑰花蒸猪肝

　　做法：将10-12克干玫瑰花放入碟中，加清水少许浸泡4-6小时，再将猪肝100-150克围成圈放置在碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。

　　功效：玫瑰花可以疏肝解郁，理气活血;猪肝甘平补养肝血，理气活血。适用于乙肝肝郁气滞者。

　　3. 山楂鳖鱼汤

　　做法：鳖一只(约500克)去头、肠，不去甲，加生山楂30克，共煮至肉烂熟，去山楂，食肉饮汤。

　　功效：山楂可以活血化瘀，行气化积;鳖鱼肉甘平滋阴补虚;鳖甲可以行气活血，养肝消症，适用于慢性乙肝或乙肝后肝硬化早期气滞血瘀，络脉痹阻者。

　　乙肝患者不能吃什么?

　　1. 肥猪肉

　　这是一种含脂肪很高的食品，含动物性脂肪高达90％以上，而蛋白质仅有2.2％。乙肝患者如果摄入过多的脂肪，会使肝脏产生不同程度的变化，不利于病情恢复。所以肥猪肉被列为乙肝患者的禁忌食物。

　　2. 羊肉

　　羊肉是高蛋白、高脂肪食物，其营养价值很高。但是乙肝患者却不宜食用，这是因为羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情，所以乙肝患者应少吃或不吃为宜。

　　3. 鹅肉

　　鹅肉中含脂肪较多，我国传统医学认为鹅肉是“发物”，容易助湿生热，加重肝病的病情。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者应当忌食。

　　4. 虾

　　虾虽然可以补肾壮阳，但也属于传统医学上的“发物”，并且虾是一种高胆固醇食物，患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃。

　　5. 鸭蛋和蛋黄

　　鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品，乙肝患者食用后，会加重肝脏的负担，不利于肝功能的恢复，所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃。

　　6. 韭菜

　　韭菜含粗纤维较多，而且比较坚韧，不宜被胃肠消化吸收，这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利，食用时需要谨慎，慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现，应该忌食。

　　通过以上文章的介绍，我们知道乙肝病患者要禁食或少食韭菜、蛋黄、虾、鹅肉、羊肉、肥猪肉等高脂肪，高胆固醇类的食物，多食玉米、玫瑰、山楂等清淡，可以活血化瘀的食物，只有饮食治疗与药物治疗同时进行，乙肝病患者才能早日康复。乙肝病患者还应注意严格控制作息时间，多休息，并保持愉快的心情。

关键词: 乙肝

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