预防胃癌饮食应该注意什么

时间 : 2016-08-24 07:40:04 来源：互联网

[摘要]

核心提示: 维生素C能阻断引起胃癌的亚硝基化合物合成，从而可起到预防胃癌的作用。大家可通过大量吃一些新鲜的水果和蔬菜补充维生素C，有利于预防胃癌的形成。现在我们的生活水平越来越好，很多朋友都无法控制自己的食欲，冰冷、辛辣等口味的食物是大多朋友的最爱，夏季火锅...

核心提示: 维生素C能阻断引起胃癌的亚硝基化合物合成，从而可起到预防胃癌的作用。大家可通过大量吃一些新鲜的水果和蔬菜补充维生素C，有利于预防胃癌的形成。

　　现在我们的生活水平越来越好，很多朋友都无法控制自己的食欲，冰冷、辛辣等口味的食物是大多朋友的最爱，夏季火锅、烧烤等也少不了人们的餐桌，但是专家提醒：对于胃不好的患者一定要在饮食上多加注意，胃癌患者的发病率逐年上升，下面我们请专家为大家介绍预防胃癌饮食应该注意什么?

　　1、含维生素C的食物

　　维生素C能阻断引起胃癌的亚硝基化合物合成，从而可起到预防胃癌的作用。大家可通过大量吃一些新鲜的水果和蔬菜补充维生素C，有利于预防胃癌的形成。

　　2、菌菇类

　　这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　3、西红柿

　　番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　4、大蒜

　　大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　相信大家在阅读了以上文章以后对预防胃癌在饮食上该注意什么有了基本的了解了，为了自己的身体健康大家一定要严格控制自己的欲望，不要想吃什么就吃什么。

关键词: 胃癌

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