时间 : 2016-08-20 07:40:03 来源：互联网
烟酸缺乏的预防主要是平时应注意多摄入富含烟酸及色氨酸的食物，其具体预防控制措施如下所述。 1、合理膳食、避免酗酒。2、积极治疗原发疾病，排除药物影响。其中以玉米为主食的地区可在玉米粉中加入0.6％的碳酸氢钠，烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型，易于被人体利用。在...
烟酸缺乏的预防主要是平时应注意多摄入富含烟酸及色氨酸的食物，其具体预防控制措施如下所述。
1、合理膳食、避免酗酒。
2、积极治疗原发疾病，排除药物影响。其中以玉米为主食的地区可在玉米粉中加入0.6％的碳酸氢钠，烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型，易于被人体利用。在玉米中加入10％黄豆可使其氨基酸比例改善，也可达到预防烟酸缺乏的目的。同时应进食烟酸和色氨酸丰富的膳食，富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等，含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等，而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。由于大多数蛋白质均含有1％的色氨酸，因此能保持丰富优质蛋白质的膳食就有可能维持良好的烟酸营养。
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