时间 : 2016-08-19 07:40:04 来源：互联网
由于利斯特菌病是由食物经口感染的，故饮食对患儿尤为重要。在饮食方面，应注意以下几点： 1、肉类、禽类、鱼类等食物，要完全煮熟后才能食用。大多数肉类温度要达到71℃，才能够完全熟透。禽类腿部的肉要达到82℃才能煮熟。2、不要直接吃熟食、烟熏的肉类和鱼类。腌制的鱼类、肉类，在食...
由于利斯特菌病是由食物经口感染的，故饮食对患儿尤为重要。在饮食方面，应注意以下几点：
1、肉类、禽类、鱼类等食物，要完全煮熟后才能食用。大多数肉类温度要达到71℃，才能够完全熟透。禽类腿部的肉要达到82℃才能煮熟。
2、不要直接吃熟食、烟熏的肉类和鱼类。腌制的鱼类、肉类，在食用之前，一定要加热到冒出热气才行。
3、剩菜要充分加热后再吃。
4、不要食用未经高温消毒的牛奶或奶制品。
5、水果及蔬菜要彻底清洗干净或削皮后再吃。
6、生熟分开。将生肉与蔬菜以及煮熟的食品分开搁置、存放。
7、处理完未清洗的果蔬、生肉、生禽、海鲜及熟食，要用掺有洗涤剂的热水清洗双手、台面、砧板、餐具及其他用过的器皿。
8、为了保证食品不受各种致病菌的污染，最好将冰箱冷藏室的温度设定在2～4℃之间，冷冻室的温度设定在–18℃或以下。
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