常吃蛋黄可预防白内障疾病吗

时间 : 2016-05-25 09:20:42 来源：

[摘要]

在生活要格外注意自己的饮食，好的饮食能够减少疾病的折磨，尤其是白内障这种病一担患上就要积极色治疗，好的治疗对患者是有好处的，蛋是我们日常生活中经常可见到的一种营养食品，那么，常吃蛋黄可预防白内障疾病吗?下面让专家来解答一下。

蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，常吃蛋黄可有效保护眼睛。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

蛋黄的颜色越黄，含有的叶黄素和玉米黄素越多。蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。

所以，不爱吃蛋黄的人注意了，虽然蛋黄里面含有一定的胆固醇，但它也含有很多对我们眼睛有保护作用的营养物质，可以有效预防白内障等眼部疾病的发生，所以我们日常生活中可以适当补充一些蛋黄。

（责任编辑：jbwq）