皮肤癌的饮食预防

时间 : 2016-05-24 09:26:41 来源：

[摘要]

皮肤癌如能在其早期阶段被患者发现，是可以百分之百治愈的，如不能及早发现则会致命。因此，早期发现皮肤恶变的征候有其特殊的意义。皮肤癌的防治可从饮食开始。

研究人员推出了一种主要基于植物的饮食：每天5至10份各种各样的水果和蔬菜食品，以降低总体患癌几率。另外，以下食物也是在抗癌方面有较大食用价值：

1、大蒜：流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，皮肤癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低皮肤中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了皮肤癌。

2、番茄：番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗皮肤癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

3、椰菜花：椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

4、洋葱：吃洋葱能降低皮肤中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

5、菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 白领皮肤癌饮食

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