结肠癌术后如何饮食？肠癌一日三餐要合理安排

时间 : 2016-05-24 09:26:13 来源：家庭医生在线

[摘要]

结肠癌术后饮食该如何安排？咋一看，好像是个很简单的问题，其实不然，里面的饮食是非常讲究的。先看看下面一个案例，就会明白合理的饮食对一个结肠癌术后的人来说是多少的重要。

一般来说，人们的体质在术后都会普遍变差，结肠癌患者当然也不例外，他们都希望可以通过饮食的方式来加强自身的营养，但是又不知道吃哪些食物好？下面我们就来看一下结肠癌术后饮食，看看术后的饮食原则。

结肠癌术后饮食原则

1、合理的脂肪摄入

实践证明，高脂肪膳食（尤其是多不饱和脂肪酸）会促进肠道肿瘤的发生。虽然胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸反应后便可产生促癌作用。所以，结肠癌患者，不要吃过多的脂肪，每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下。此外，动、植物油比例要适当，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹调中用油量，每日应控制在50克以下。有的人对于动物脂肪的控制很严格，经常以植物油为主，甚至不吃动物油，这样会造成体内过氧化物过多。所以，结肠癌术后饮食应注意油脂的合理摄入。

2、选择合适的牛奶

牛奶是人们十分喜爱的饮品之一，结肠癌术后饮食是否可以饮用牛奶呢？牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉又分为全脂和脱脂。据英国一份研究报道指出：牛奶中含有的维生素A、维生素C、钙等物质，具有抗癌作用。维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统；维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响；钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。但是，牛奶中所含的脂肪却具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的4倍，故常喝脱脂牛奶可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生。因此，术后的结肠癌患者更适于饮用脱脂牛奶。但对于正常人，适当饮用全脂牛奶对身体并无明显不良影响。

3、膳食纤维不可少

结肠癌术后饮食应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。如果发现结肠癌肿向肠腔内凸起，而使肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时，应给予易消化、细软的半流质食品，如小米粥、浓藕粉汤、大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔，防止肠梗阻的发生。

如何安排结肠癌术后患者的一日三餐呢？

早餐：小米粥（小米50克），玉米面发糕（玉米面50克），拌圆白菜（圆白菜50克）。加餐：苹果1个（苹果200克）。

午餐：包子（鸡蛋50克，白菜100克，芹菜100克，面粉100克），汤（西红柿50克，黄瓜50克，淀粉10克）。

加餐：冲藕粉1小碗（藕粉30克，白糖10克），蔬菜饼干2片（面粉20克）。

晚餐：大米粥50克（大米50克），馒头（面粉50克），拌豆腐（北豆腐100克），蒸蒜拌茄泥（茄子100克）。

加餐：甜牛奶（鲜牛奶250克、白糖5克），蛋糕50克。

全日烹调用油10克，盐6克。一日食谱举例适用结肠癌手术后恢复期。

提醒：吃得好当然恢复快，结肠癌病人应加强营养，可以参考上面列举的饮食进行调理，并且做好康康锻炼等事宜。

（责任编辑：jbwq）