常吃土豆抗衰老减肥促进肠胃吸收

时间 : 2016-05-12 17:13:30 来源：求医网

[摘要]

一说到土豆，很多人会想到让人长胖的薯条，其实这样真委屈了土豆。土豆营养价值很高，脂肪含量很低，只是做成薯条时是经过油炸后吸收了...

一说到土豆，很多人会想到让人长胖的薯条，其实这样真委屈了土豆。土豆营养价值很高，脂肪含量很低，只是做成薯条时是经过油炸后吸收了很多的油脂。土豆的食疗功效很高，比如抗衰老、减肥。在中医里面还有治胃病的功效。今天食神就教大家做一道家常菜。

主题：土豆烧牛肉

食材：土豆2~3个、牛肉200克、生老抽、料酒、姜、花椒、八角适量、食盐、白砂糖少许

做法：

1、把牛肉切成2厘米立方左右大小的块，飞水后捞出待用，把土豆切块待用;

2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀;

3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮25分钟;

4、放入1中的土豆块，与牛肉一起继续煮35分钟，加盐、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。

此菜补充多种营养素，还能适用于胃和十二指肠溃疡等症

一、不要小瞧土豆东西方都视之为宝

土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。中医认为土豆味甘性平，入胃、大肠经。有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。

西方科学认为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

土豆可以绞汁、煎汤、炒、煮或蒸熟食。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 抗衰老肠胃土豆

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