正确饮食方可远离病毒性肝炎

病毒性肝炎是一种具有很强的传染性，传播途径很复杂的疾病，在日常生活中提倡人们用流动水洗手，注射时要一人一针一管，不使用他人生活用具，搞好个人卫生以防止疾病的传染，病毒性肝炎患者要选择天然食品，包括各种谷类、未经精加工的全麦面粉、糙米、兔肉，清蒸或水煮的新鲜水产晶，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油等。

病毒性肝炎的食疗：

1、鸡骨草瘦猪肉汤

材料：鸡骨草60克、瘦猪肉100克、葱、味精、花椒、盐、姜皆适量。做法：将鸡骨草、瘦猪肉、花椒、生姜倒入水锅煮沸，再用小火煎汁300毫升。药用：每天3次，连服几天。功效：清热利湿、舒肝止痛、消炎解毒;对急慢性肝炎、肝硬化腹水、胃痛疗效。

2、芹菜萝卜蜜饮

材料：芹菜150克、萝卜100克、鲜车前草30克、蜂蜜适量。做法：把芹菜、萝卜、车前草捣烂取汁，加蜂蜜煮沸。药用：温服，每天1次。功效：利水消肿、清肝明目;对黄疸型肝炎有疗效。

3、五味子红枣饮

材料：五味子9克，红枣10枚，金橘30克，冰糖适量。做法：将配料炖后取汁。药用：每天1剂，分2次服，连续服15天。功效：养血补肝、滋肾强身;对肝气郁结型肝炎、气滞胸腔胀满有疗效。

4、黄芪灵芝炖猪肉

材料：灵芝9克、黄芪15克、瘦猪肉100克、姜、味精、五香粉、盐、葱皆适量。做法：将配料炖汤，去渣。药用：吃肉喝汤，每天1次，连续服15天。功效：补气、健脾、除湿;对肝炎、胁痛、呕吐有疗效。

病毒性肝炎的饮食原则：

1、采用高蛋白低脂肪的饮食

不适当的饮食会造成过敏症、消化毛病、体能差、及无法去除有毒物质。蛋白质含量低，而糖类及脂肪含量高的饮食，尤其是包括许多饱和脂肪(来自油炸食物)及氢化脂肪的饮食对肝炎患者尤为不利，它们无法提供身体足够的蛋白质，以修补受损的组织，并加重肝脏的负担。

2、合理补充蛋白质

蛋白质是人体一切细胞组织的结构基础。患肝病时，因为肝脏细胞受到损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，高蛋白饮食一般为每日供给蛋白质95-130克，如有腹水、无血氨增高，每日每公斤体重应供给蛋白质2—3克;若有血氨增高，则应限制蛋白质的摄入量。还应注意供给蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质，每日食用含适最动物蛋白质和蛋氨酸的食物，如淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋、鱼、豆类及其制品等，

人体肝脏受损害时，芳香族氨基酸(苯丙氨酸、酷氨酸及色氨酸)含量减少，因此，膳食蛋白质宜多供给富含支链氨基酸食物.诸如鱼、虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等;而要少吃带皮鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等含芳香族氨基酸较多的食物。一般，瘦肉每l00克含蛋白质16—25克，瘦牛肉为20%，鸡肉为25%。

植物性蛋白质对人体非常有益，富含植物性蛋门的食物如豆制品、豆角、花生、芝麻、干果、玉米、谷类、瓜果等。