肝硬化日常饮食原则

时间 : 2016-04-05 14:12:57 来源：寻医问药

[摘要]

肝硬化的饮食调护原则以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜,可多吃奶、鱼、蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白质的食物。

患了肝硬化，如果日常护理做得好，对于病情的控制和治疗是具有很大的积极作用的。在日常饮食中，肝硬化患者可多吃新鲜的蔬菜水果和养肝、护肝的食物。今天我们来了解下肝硬化病人的饮食原则。

肝硬化的饮食调护原则以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜。做到定时、定量、有节制。早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉;当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制，提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在2000毫升内，严重腹水时，食盐摄入量应控制在500毫克以内，水摄入量在1000毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发出血。

一、营养摄入

①饮食热量的摄入。肝硬化患者每日总热量不低于2000—2500千卡。

②蛋白质的摄入。高蛋白饮食有利于细胞的修复，尤其适用于低蛋白血症和腹水患者。血浆蛋白过低，会加重腹水的形成，所以每月每公斤体重可供给1.5-2克蛋白质，但肝硬化有肝昏迷时少用甚至不用蛋白质。

③脂肪的摄入。肝硬化的患者由于肝脏功能失调，胆汁合成及分泌减少，脂肪消化吸收多受影响，故患者特别是胆汁性肝硬化患者，不宜过分摄取脂肪。

④维生素的摄入。肝硬化患者以每日供给碳水化合物300—400克为宜。

⑤水、无机盐及微量元素的摄入。肝硬化腹水患者应采用低盐饮食，严重时无盐饮食，钠摄入量每日应限制在400毫克左右，并注意补充锌。

⑥严禁饮酒，饮食应细软、易消化、少刺激。

二、常用食品

①有益食品：奶、鱼、蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白质食物，酵母片等富含维生素的食品。

②无益食品：含纤维素过多的食品，如芹菜、韭菜、萝卜等。各种酒、油炸和辛辣刺激性食品。

总的来说，肝硬化患者的饮食要合理搭配，注重营养吸收，肝硬化患者的食物低下，饮食应搭配丰富，色香味俱全，并且容易消化，少吃不宜消化、油腻、粗纤维的食物。肝硬化患者做好饮食调节对肝功能的恢复具有很好的作用。

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