时间 : 2016-04-05 14:12:45 来源:寻医问药
本小章会讲一些关于糖尿病患者在平时日常生活中适合吃的一些食物,到底肉类与蔬菜以及坚果类,适合可以吃些什么呢?这些到底对于糖尿病人有什么用呢?
1:肉类,糖尿病能吃什么肉?糖尿病患者吃肉食要适量,糖尿病饮食中应注意:患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主,少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适,应该说糖尿病患者各种肉都能吃,但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看,鱼肉好于鸡肉、鹅肉,鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以,糖尿病患者选择肉类食物时吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽),吃两条腿的不如出没腿的(鱼)。糖尿病饮食肉食的食用数量应该注意:糖尿病患者如果每天吃150克肉食,建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
2:蔬菜类:糖尿病患者能吃的蔬菜有很多,最主要的就是菠菜,糖尿病患者适合吃菠菜,竹笋。为低糖低脂高纤维素食物,有利于消渴之功效,可多食。黄瓜。甘寒,供给热量低,可抑制糖类转化为脂肪。洋葱。含有降血糖物质,可预防糖尿病的并发症。莴苣。为低糖物质,富含有胰岛素激活剂。为糖尿病患者必食蔬菜。苦瓜。性寒味苦,食有利于降低血糖。南瓜。促进胰岛素分泌,对伴有高血脂、高血压患者有治疗作用。
3坚果类:糖尿病患者能吃什么,坚果的营养特点是高脂肪(占总重量的40%—70%)、高蛋白(占12%—36%),还有丰富的维生素E、维生素A、维生素B族、镁和植物化学物等,可以说它们含有所有植物所拥有的营养素,并且不含有心脑血管疾病的帮凶———胆固醇。此外,它们还含有丰富的多不饱和脂肪酸———亚油酸和亚麻酸。糖尿病人吃坚果没问题。事实上,除了栗子、白果之外,坚果中所含的淀粉很少,膳食纤维却比较高,所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务,就是和控制心脑血管并发症,而在这方面,坚果会颇有益处。早上吃一小把坚果,是糖尿病人的明智食物选择。
所以懂得病人可以吃什么,不可以吃什么是非常重要的,因为我们只有了解了这些,然后才能在日常生活中,时时注意。严加防范。
(责任编辑:jbwq)
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