糖尿病患者饮食调理的技巧

时间 : 2016-04-05 14:12:36 来源：寻医问药

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[摘要]

糖尿病的治疗方法有很多种，而合理饮食是糖尿病综合治疗的基础，为了糖尿病患者能更好地控制血糖。那么，糖尿病患者饮食调理的技巧有哪些呢?下面让专家来解答一下。

很多人都知道糖尿病这种病对患者的伤害是很大的，所以患上这种病就要及时的接受治疗，糖尿病的治疗方法有很多种，而合理饮食是糖尿病综合治疗的基础，为了糖尿病患者能更好地控制血糖。那么，糖尿病患者饮食调理的技巧有哪些呢?下面让专家来解答一下。

两餐之间吃水果

餐前、餐后吃水果均容易导致血糖升高，而在两餐之间吃水果，对血糖的影响就不大了。但要注意的是水果应在餐后血糖控制在9.0mmol/L以下才可吃，否则，就只能用黄瓜、西红柿等来代替水果了。

进餐时多吃，先吃大叶蔬菜

专家指出，每天每人至少应摄入500克的瓜果蔬菜。瓜果蔬菜提供给人体的是维生素、无机盐和膳食纤维，而膳食纤维对糖尿病患者尤为重要，每餐半斤的蔬菜能协助保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病的发生率。蔬菜最好的吃法是：进餐时，以大叶蔬菜为首选，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥膳食纤维的包裹作用，有利于降低餐后血糖。

重视鱼类蛋白质

吃鱼早有“健脑、补脑、增智慧”的说法，从营养学的角度，鱼肉蛋白质肌纤维短，容易消化吸收;不饱和脂肪酸含量高，有利于心脑血管疾病的辅助治疗。糖尿病患者每天肉类蛋白质的摄入量为3～4两，根据食物交换份瘦肉50克=鱼肉80克，所以可以吃鱼类5～7两，可谓“饱了口福，增了健康”。

避免进食粥和米粉类食物

粥是常见的流食，它的制作过程是米粒在热量和水分作用下膨胀，使包裹米粒外层的包膜破裂，淀粉转化为葡萄糖，所以，粥进入胃肠道容易被吸收，血糖升高速度快。对糖尿病患者来说，“喝粥如同喝糖水一般”就是这个道理。

米粉类(肠粉、沙河粉、米粉等)也不太适合糖尿病患者，因为米磨成米浆后米粒包膜同样破裂，吸收也和粥差不多。但粥和粉也绝非糖尿病患者的“禁品”，当生病胃口不好或非常想吃的时候，配上大量的蔬菜和少量的肉沫，还是可以吃的，但要适量，同时最好监测餐后血糖。

总之，糖尿病患者要掌握好吃的技巧，才能做到合理饮食，更好地控制血糖，从而减少或延缓糖尿病并发症的发生发展。

温馨提醒：以上是糖尿病患者饮食治疗技巧的介绍，专家提醒糖尿病患者，糖尿病治疗不止单纯的进行饮食治疗就可以了，最关键的是患者还应该到正规医院进行系统的治疗，这样才能确保患者的健康和有效的治疗效果。

（责任编辑：jbwq）

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