糖尿病如何面对无糖和降糖食物

时间 : 2016-04-05 14:12:31 来源：寻医问药

[摘要]

无糖食品只是在加工过程中用其他甜味剂代替食糖而已。而营养学中的糖则是包括单糖、双糖、淀粉、膳食纤维等在内的碳水化合物的总称。

现在患上糖尿病的人也在不断的增加，一担患上这种病，患者要多加注意它的出现了，一担患上会给患者带来很大的伤害，随着糖尿病患病人数的猛增，目前市面上出现各种各样的“无糖”或“降糖”食品也令人目不暇接，那么，糖尿病如何面对无糖或者降糖食物?下面让专家来解答一下。

曾有报道，一位糖尿病病友多次食用“无糖”沙琪玛后，血糖剧升，病情加重。有些病友就此提出为何“无糖”食品也会使血糖升高?生产厂家的解释说，无糖食品只是在加工过程中用其他甜味剂代替食糖而已。而营养学中的糖则是包括单糖、双糖、淀粉、膳食纤维等在内的碳水化合物的总称。单糖如葡萄糖、双糖如蔗糖等分子量小的糖均具有不同程度的甜味，烘烤食品中所说的糖就是指这类碳水化合物。但事实上，不仅仅是具有甜味的单糖、双糖可以使血糖升高，没有甜味的淀粉通过消化水解后最终都将转化成葡萄糖，同样可以使血糖升高。这也是糖尿病病友为何一定要严格控制主食等多淀粉类食物的原因。所以大家一定要明白，“无糖”食品只是没有添加带甜味的食糖而已，但其他原料如油脂、面粉等的使用与同类食品并无差异，在体内的升血糖作用也与普通食品一样。

一些宣称有“降糖”作用的食品可能是一些低血糖指数食物，本身只使进食后血糖高峰值变得平缓而已，但并不具有降糖作用，商家就是利用这类低血糖指数食物加工成所谓的降糖食品。希望患者多加注意，祝您早日康复。

（责任编辑：jbwq）