牛皮癣患者吃生鸡蛋不科学

时间 : 2016-04-01 16:23:14 来源：寻医问药

[摘要]

生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。

牛皮癣患者吃生鸡蛋不科学，牛皮癣是一种对皮肤伤害很大的皮肤病，在四肢，躯干，脸部都有可以发生。生活中了解牛皮癣的一些常识性问题有利于我们有效的根治牛皮癣。大家都知道，鸡蛋有着很高的营养，很多的人都很喜欢吃，不管是生的还是熟的。

一、影响蛋白质的吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就会被破坏掉，不再影响银屑病患者对营养素的吸收。

二、生鸡蛋带有病菌。大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养;其实不然，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

以上就是专家介绍的牛皮癣患者吃生鸡蛋不科学，您是不是有一定的了解了呢。能认识这些，有助于您更好的预防和护理，找到适合自己的治疗方法。积极的治疗合理的护理，争取早日康复。

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