豆芽控制餐后血糖上升

时间 : 2016-04-01 09:09:29 来源：寻医问药

[摘要]

糖尿病患者该吃什么？该如何吃？本书让糖尿病患者吃出健康，重新享受吃的乐趣。全书从水果、蔬菜、谷物豆类、肉类、食用油、调味品、茶饮、补品、中药等十个方面，全方位指导糖尿病患者降低血糖、控制血糖、降低并发症发生率。吃水果必知的4个问题糖尿病

糖尿病患者该吃什么？该如何吃？本书让糖尿病患者吃出健康，重新享受“吃”的乐趣。全书从水果、蔬菜、谷物豆类、肉类、食用油、调味品、茶饮、补品、中药等十个方面，全方位指导糖尿病患者降低血糖、控制血糖、降低并发症发生率。吃水果必知的4个问题糖尿病人能不能吃？能。吃多少？一般情况下，血糖稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃水果达到200~250克，就要从全天的主食中减掉25克，以免全天总热量超标。什么时候吃？吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或体力活动之后。不提倡餐前或饭后立即吃水果。测一测血糖。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。樱桃增加体内胰岛素含量樱桃中富含的花色素苷能够增加人体内部胰岛素的含量，从而有效地降低糖尿病患者血糖。此外，樱桃含有丰富的维生素E，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益。同时，维生素E还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症。如果吃新鲜的樱桃，每天不要超过10个。樱桃还能入菜。将水发冬菇、鲜樱桃洗净，豌豆苗去老茎，洗净切段；炒锅放油烧至五成熟时，放入冬菇煸炒，加入姜汁、料酒，再加酱油、白糖、精盐；烧沸后，改小火煨片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上香油，出锅装盘即可。橘子预防视网膜出血橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病。吃橘子时，不要将橘瓣外的白色经络扯去，橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，预防毛细血管渗血，预防高血压患者发生脑出血及糖尿病患者发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有益。豆芽控制餐后血糖上升不管是绿豆芽还是黄豆芽，它们都具有热量低、富含纤维素的特点，食用后能够帮助糖尿病患者控制餐后血糖上升。此外，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。

（责任编辑：jbwq）

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