乙肝病毒携带者能吃猪肝吗

时间 : 2016-03-28 11:16:27 来源：寻医问药

[摘要]

乙肝病毒携带者能吃猪肝吗？乙肝病毒携带者吃什么好？这是肝病专家在临床就诊中经常遇到的一些问题，在这里提醒广大的乙肝病毒携带者，乙肝病毒携带者一定要注意科学合理的饮食，防止因饮食不当造成病情的恶化，具体的乙肝病毒携带者能吃猪肝吗?

乙肝病毒携带者能吃猪肝吗?乙肝病毒携带者吃什么好?麻烦专家给详细的讲解下，不胜感激。

肝病专家指出，猪肝归肝经，具有补肝、明目、养血的功效，特别适宜肝血不足的患者食用，所以乙肝病毒携带者能吃猪肝，但需注意的是要适量食用，不能多吃，其原因主要有以下几点：

首先，猪肝内胆固醇含量较高，数据显示每千克猪肝内大约含400毫克以上的胆固醇，所以猪肝属于高胆固醇食物。对于乙肝病毒携带者来说，肝脏受乙肝病毒的影响，其代谢、解毒功能已不如从前，如此时进食大量的胆固醇食物不但会加重肝脏负担、加重病情，而且还可诱发脂肪、蛋白、激素等的代谢紊乱，而导致机体出现一系列代谢紊乱症状，从而降低机体抗病毒能力，对病情不利，所以乙肝病毒携带者应适当的少量食用猪肝。

其次，猪肝内含有大量的铜(每100克猪肝含25毫克铜)，正常人因肝脏功能较好，所以食用后多余的铜离子可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会发生铜离子积蓄现象;而对于乙肝病毒携带者来说，肝脏受乙肝病毒的影响，其代谢、解毒功能已不如从前，此时食用过多高铜食物，易诱发铜失衡现象，从而导致过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，而诱发黄疸、贫血、肝硬化、肝腹水甚至肝昏迷等一系列并发症，所以乙肝病毒携带者应适当、少量食用猪肝。除此之外，乙肝病毒携带者还应少食海产品、藻类、玉米、豆类、芝麻等含铜量较高的食物。

乙肝病毒携带者能吃猪肝吗?总的来说，乙肝病毒携带者是能吃猪肝的，但因猪肝属高胆固醇、高铜食物，所以合并有高血压、冠心病、肥胖症及高血脂的乙肝病毒携带者应忌食猪肝。

乙肝病毒携带者能吃猪肝吗?以上就是肝病专家给出的详细解答，更多精彩内容，请关注“乙肝病毒携带者”栏目专区;肝病专家提醒说，对于经济条件较好而又愿意接受治疗的乙肝病毒携带者，应该及早采取积极措施，防止病情转化为肝硬化、肝癌等。

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