时间 : 2016-03-28 11:12:47 来源：寻医问药
对于慢性肾衰竭病人在临床治疗和康复调养期间，需要遵循肾病饮食原则：五低一高。
专为肾衰病人设计烹饪技巧！！对于慢性肾衰竭病人在临床治疗和康复调养期间，需要遵循肾病饮食原则：五低一高。
其中，肾衰竭病人对盐分的限制要求会更严格一些，通常需要实行低盐甚至无盐饮食。原则上，肾衰竭病人每日饮食中的盐分含量最多控制在2--3克以内，以防加重肾脏负担和水肿程度。有的肾衰竭病人在禁盐或低盐饮食后，由于菜肴淡而无味造成食欲下降，影响营养的吸收。其实采用巧妙的烹调方法可以改善食物的味道，增加食欲——
1、食物中加入糖和醋烹调，即可少放盐或不放盐。
例如在粥中放些红糖、白糖，做菜时可用糖醋汁、蕃茄酱、芝麻酱调味，制成糖醋味道，例如糖醋排骨、糖醋鱼、醋溜白菜、醋溜土豆丝等。拔丝山药、拔丝红薯、拔丝苹果等;
2、利用蔬菜本身味道。
蔬菜本身的辣酸甜味能够刺激舌的味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。还可以利用蘑菇、虾米、紫菜、香菜本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道。
专为肾衰病人设计烹饪技巧！总之，只要察觉到肾脏出现异常，即使没有症状也不要置之不理，应及早对症治疗。有的不经过慢性化的过程，迅速发展为肾功能衰竭。
（责任编辑：jbwq）
Copyright© 2000-2024 www.9939.net All Rights Reserved 版权所有 皖ICP备18005611号-6
特别声明:本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据 本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系
Copyright© 2000-2024 www.9939.net All Rights Reserved 版权所有 皖ICP备18005611号-6
特别声明:本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据 本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系
