端午将至防黑心粽致肾衰竭

时间 : 2016-03-28 11:12:46 来源：寻医问药

[摘要]

目前市面上能见到的粽子、粽叶的颜色大体有两种，一种是看起来比较漂亮的鲜绿色，一种则是发暗发干的黄褐色。

端午将至防黑心粽致肾衰竭！目前市面上能见到的粽子、粽叶的颜色大体有两种，一种是看起来比较漂亮的鲜绿色，一种则是发暗发干的黄褐色。如果你认为“鲜绿”的粽叶更新鲜，甚至才是“绿色食品”，那你就大错特错了。实质上，经过专家鉴定，那些看似鲜绿的粽叶几乎都是经过化学漂染的，是地地道道的有害食品。

业内人士透露

利用工业硫酸铜把黄褐色的粽叶重新变成绿色

近日，湖北一常年供应粽叶的业内人士紧急约见《中国食品报》记者，称市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成，食用此种粽叶包装的粽子产品，会对身体健康造成极大安全隐患。

业内人士称，新鲜粽叶能够呈现青绿色是因为其本身含有大量的叶绿素，叶绿素是一种极不稳定的物质，粽叶离开母体以后，细胞就会死亡，叶绿素就会分解成其他的物质，叶子的绿色也会失去，变成一种又黄又暗的颜色，这是植物叶绿素失去后的真实颜色。

由于采摘粽叶通常都是每年的7-10月，而粽子热销期都在五六月份。所以每年销售粽子时，用的都是前一年保存下来的粽叶。要想在这么长的时间里把新鲜的绿色保存下来，目前还没有什么正规技术能够做到。

然而部分粽子经营者为了能在市场竞争中谋得更大利益，粽叶供应厂商便迎合粽子生产厂家的需求，采用化学手段——在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去绿色的原色粽叶重新返青，这种粽叶被称为“返青粽叶”。“其实，这是铜元素附着在粽叶上造成的现象。”业内人士总结说。

端午将至防黑心粽致肾衰竭！总之，影响肾病进展的原因多而复杂，不论何种原因，患者都须到正规医院治疗，不要盲目求医。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 肾衰竭

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