老年痴呆的饮食方法是什么

时间 : 2016-03-22 14:01:35 来源：寻医问药

[摘要]

子女们也常常因为自己的工作生活原因疏忽了对患病老人的照顾，在老人患病之后，在日常饮食方面并没有过多的改变，这是一种错误的方式，那么，在老人患病之后，我们对患者的饮食应该遵循什么原则?又该给患者吃些什么用以辅助疾病的治疗呢?

1.饮食要三低低糖、低盐、低脂，如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高，动脉硬化，年老易患痴呆。

2.用膳均衡每餐最好七分饱，若长期饱食，易致脑血管硬化，脑供血不足，大脑早衰和智力下降，形成痴呆。

3.多吃含胆碱的食物胆碱有助于乙酰胆碱的生成，乙酰胆碱能增强记忆，有预防痴呆的作用。含胆碱的食物有豆类及其制品、蛋类、花生、核桃、鱼、瘦肉等。

4.多吃含维生素B的食物维生素B能有效地降低老年痴呆的发病率。研究认为：维生素B12缺乏，可使体内转钴胺结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。英国一项研究表明，加大维生素B和叶酸的摄入有利于避免早发性痴呆。

5.多吃鱼和大豆实验表明，健康者的大脑DHA的成分较高，患各种程度痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%-40%。因此，多吃高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症。大豆含有丰富的异黄酮、皂苷、低聚糖等活性物质，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋臼，预防高脂血症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆等功效。

6.多食卵磷脂食物

磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”，可增加记忆，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症，如蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都富含卵磷脂。

7.少饮或不饮烈性酒

酒精能使大脑细胞密度降低，脑功能降低，脑组织萎缩，反应迟钝，导致痴呆。喝酒过度会导致肝功能障碍，引起脑功能异常。

8.避免铝制品餐(饮)具的使用

铝是一种低毒且为人体非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。

9.多吃含有益的微量元素的食物

中老年人要多吃含锌、锰、硒、锗、镁类的食物，如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇、荞麦等食物。

以上就是我们给广大患者家属的一些饮食意见，希望患者家属们能够真正重视起这类疾病，从日常的生活护理之中出发，耐心照料患病老人，除了要积极配合医生对患者的治疗之外，也要在日常饮食上多下功夫，尽可能的配合患者的心情，用耐心且细心的心态面对患病老人。

（责任编辑：jbwq）