怎么样喝牛奶易患白内障？

时间 : 2016-03-16 10:00:10 来源：寻医问药

[摘要]

白内障的病因有很多，主要与患者的生活方式，饮食习惯等有明显的关系，白内障为病发为任何年龄阶段的一种疾病，随着社会的不断进行，白内障的发病率也呈逐渐上升的趋势发展。

怎么样喝牛奶易患白内障？牛奶中虽然含了特别多的营养，但也要适当的喝。白内障的病因有很多，主要与患者的生活方式，饮食习惯等有明显的关系，白内障为病发为任何年龄阶段的一种疾病，随着社会的不断进行，白内障的发病率也呈逐渐上升的趋势发展。牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。

怎么喝牛奶易患白内障？

1、牛奶不宜放入冰箱冷冻室。

防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

2、牛奶宜放在凉爽暗处。

因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

3、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取。

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

4、牛奶煮开稍凉后加糖。

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

5、不宜空腹喝牛奶。

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

6、不宜和含鞣酸草酸的食物同食。