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教大家如何分别致癌“霉米”

时间 : 2016-03-11 09:26:22 来源:凤凰中医

[摘要]

俗话说,民以食为天,米饭是中国人的主食,大量的大米运输难免会掺杂以次充好的霉米,吃霉米是会引发肝癌疾病的,今天新浪中医教大家如何辨别。医学专家指出,食用“致癌大米”毒性



俗话说,民以食为天,米饭是中国人的主食,大量的大米运输难免会掺杂以次充好的霉米,吃霉米是会引发肝癌疾病的,今天新浪中医教大家如何辨别。

医学专家指出,食用“致癌大米”毒性不是很大,但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物,其致癌所需时间最短仅为24周。

黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

教大家四招识别致癌大米:

一闻:正常大米有淡淡的米香味,而致癌大米会掺杂霉味。

二看:大米发暗,色泽不鲜亮,没有正常大米的光泽,就不要购买了。

三摸:霉变后的大米,为了掩盖“丑陋”,加了矿物油后,大米又难免会油腻,所以致癌大米有些会有油腻感。所以有油腻感的大米也是不可以吃的。

四想:通常外包装上都不会写明厂址及生产日期,在选购时一定要注意分辨,不贪图便宜购买。

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(责任编辑:jbwq)

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