预防肝癌的饮食有什么呢

时间 : 2016-03-11 09:26:21 来源：凤凰中医

[摘要]

　　预防肝癌的饮食有什么呢?哪些饮食可以起到预防肝癌的作用呢?据了解，肝癌并不是一种因素作用的结果，受到很多因素的影响，关键因素包括乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、黄曲霉素、饮水污染、某

预防肝癌的饮食有什么呢?哪些饮食可以起到预防肝癌的作用呢?据了解，肝癌并不是一种因素作用的结果，受到很多因素的影响，关键因素包括乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、黄曲霉素、饮水污染、某些微量元素缺乏、遗传因素、偏好喝酒这样的因素，都有直接的关系。

发霉食品可在24周内致癌，专家推荐米糠纤维可以防癌

1、霉食品，一定不要吃。黄曲霉毒素存在于真菌中，是一种可以引发癌症的物质。黄曲霉毒素的致癌性是很强大的，甚至比亚硝胺类这种大多数人都认可的致癌物质还要强75倍呢，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物要注意：第一，家藏花生、玉米、白薯干、稻米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。第二，发霉的花生、薯干、萝卜干等应丢弃，人畜家禽均不能食用。

2、如果觉得动、植物油有一股子哈喇味的话，就不要食用了。陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它可以生成一种聚合物，这种聚合物能促进蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。

以上就是关于预防肝癌的饮食有什么的全部内容了，如果关于肝癌饮食您还有不了解的问题的话，可以咨询相关专家或者到专业的医院进行咨询。专家温馨提示，肝癌并不见得可怕，一定要积极治疗，健康饮食，祝您早日健康!

（责任编辑：jbwq）