小孩营养健康须全面

时间 : 2016-03-10 13:06:44 来源：网络

[摘要]

长期摄食不足是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。

导读：小儿营养不良主要表现为脂肪消失，肌肉萎缩及生长发育停滞，同时也可造成全身各系统的功能紊乱，降低人体的抵抗力，给很多疾病的发生和发展创造了条件。

长期摄食不足是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。表现为体重不增或减轻，皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部。重者肌肉萎缩，运动功能发育迟缓，智力低下，免疫力差，易患消化不良及各种感染。

充足儿童营养需要那些营养成分呢？

1、脂肪

脂肪是食物中主要的能量来源，也是细胞的关键成分之一。脂肪过度摄入并不好，只会使体重超常。有些EB儿童使用轮椅，运动不足，如果有肥胖的倾向应该减少脂肪摄入。但对多数症状严重的EB儿童，脂肪和油性食物是能量的有效来源，可以促进蛋白质吸收。

黄油、人造黄油、奶油、植物油和猪油是显而易见的脂肪来源。一些含有脂肪但不太明显的食物有：全脂牛奶，全脂酸奶，奶酪，冰激凌，肉类（特别是肥肉），蛋，富含脂肪的鱼（沙丁鱼，鲑鱼），鳄梨，坚果油和巧克力。

2、蛋白质

蛋白质是所有细胞的关键成分。身体发育和修复都需要蛋白质，它对儿童的身体健康和强壮特别重要。创伤愈合需要摄入充足的蛋白质。

动物蛋白的主要来源是：肉、鱼、蛋和奶制品（牛奶、奶酪、酸奶）。豆类（花生。大豆和扁豆）、坚果和谷物含有植物蛋白。EB儿童的素餐需要仔细安排以保证营养。5岁以下的儿童吃坚果可能会吸入以至窒息，可以用坚果油代替。

3、维生素

维生素对健康和身体正常运转很有用。健康的人只需要微量的维生素。缺少维生素人体的一些重要功能无法进行，比如吸收某些营养和身体组织生长。

维生素有很多种，各自有特殊的功能，比如：

（1）维生素A主要包含在动物肝脏，胡萝卜，人造黄油和黄油中。墨绿、红色和黄色的蔬菜中含一种叫视黄醇的成分可以在人体内转换成维生素A。维生素A有利于保持皮肤和眼睛的健康。

（2）维生素B族含在奶制品、肉、蛋、面包、谷物和土豆中。不同的维生素B功能不同，比如促进炭水化合物有效利用，保持血液和皮肤健康，促进蛋白质有效利用。

（3）维生素C对快速愈合很重要。很多食物富含维生素C，比如橙子，猕猴桃和黑醋栗。它可以帮助身体吸收铁和钙。

（4）维生素D对骨骼和牙齿的坚固非常重要。它存在于人造黄油、富含脂肪的鱼、炼乳、蛋和动物肝脏中，鱼肝油中含的最多。日光照射皮肤可以使人体内生成维生素D。由于EB儿童通常暴露在日光中的时间较少，可能需要额外补充维生素D。

由于EB儿童饮食不容易足量，同时对某些维生素的需求比普通儿童多，所以推荐他们补充复合维生素。但某些维生素过量摄入对身体有害，建议咨询营养师确定最佳用量。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 疾病健康小儿营养不良

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