外出就餐让孩子更肥胖

时间 : 2016-03-10 13:06:24 来源：网络

[摘要]

孩子外出就餐时,虽然口味上有很大的诱惑，但是烹饪过程和菜品选料未必都健康，比如厨师为了让菜肴美味可口，会添加更多的油脂,孩子在外就餐时,多数会按口味去选择菜品,他们摄入更多的脂肪和热量，同时对健康食物失去兴趣。

亚洲食品信息中心近日指出，外出就餐已经成为少年儿童肥胖的重要因素。

该中心近期关于13~49岁人群的调查发现，泰国曼谷的孩子平均每月外出就餐21次。

在上海，虽然外出就餐次数少一些，但仍然达到每月12次。

在城市儿童饮食与行为研究中，每周平均外出就餐7次以上的儿童肥胖率超过10%，而平均外出就餐4次以下肥胖率只有3%左右。

亚洲食品信息中心执行主席Helen女士认为，外出就餐时，虽然口味上有很大的诱惑，但是烹饪过程和菜品选料未必都健康，比如厨师为了让菜肴美味可口，会添加更多的油脂。

而在选料上也以口味为先，营养为后。

孩子在外就餐时，多数会按口味去选择菜品。他们摄入更多的脂肪和热量，同时对健康食物失去兴趣。

“2/3的曼谷人说如果他们得到了更多信息，他们将改变自己（及其家庭）的饮食方式，减少外出就餐次数。”Helen女士如是说。

如果餐馆能提供有关受欢迎膳食热量的简单信息，也可能是帮助人们做出更好选择的第一步。

当然，最营养健康的方式就是家庭烹饪，可以让家长做到有针对性的给孩子补充营养。（责任编辑：吴金妹）

（责任编辑：jbwq）

关键词: 孩子就餐肥胖

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