小儿肥胖调整饮食最重要

时间 : 2016-03-10 10:59:00 来源：全球医院网

[摘要]

随着生活水平的提高，肥胖儿童也越来越多，这主要是由于受到家长的加倍照顾，因此，父母要学会合理搭配营养素来喂养宝宝，以防某些营养素过量或某些营养素不足。

如今营养过剩、小儿肥胖等等问题不断危害儿童健康，父母稍不注意可能就会让孩子变成肥胖宝宝，肥胖宝宝的形成主要有两个方面的因素，一是营养过度，二是运动不足。因而导致了全身脂肪组织的过度增生和堆积，于是就形成了肥胖宝宝。

儿童肥胖的治疗与成人不太相同，由于其处在身体发育阶段，任何过激的治疗方法，对儿童的健康发育成长都会构成不良影响。加之小儿不象成人那样能较好地配合医生，给治疗方案的实施带来一定的困难。因此，家长的密切合作就显得尤为重要。

对小儿进行节食治疗，让其忍受饥饿之苦，这也是一种较难的事情。要求家长掌握一些有关方面的知识，如不让孩子偏食、过食，不给予高糖、高脂肪等高热量饮食。在进行饮食控制之前，务必将肥胖的危害，节食的道理和治疗方案，耐心而详细地告诉给孩子，以求得他们的配合，这一点对于治疗的顺利进行与否，有着关键性的作用。

调整胖孩子的饮食需强调以下几个方面：

1、调整饮食需要孩子与全家人的共同配合。

家长要细致耐心地对孩子讲明利害关系，尽量取得主动合作，避免多方指责和强迫限食，不要引起孩子精神紧张或逆反心理。孩子有进步时要及时予以鼓励，增强其自信心。父母有肥胖的最好跟孩子共同限制饮食。总之，要让孩子在轻松愉快的气氛中减重。

2、养成良好的饮食习惯，合理安排一日三餐。

早餐要占全天总量的35%左右，有的孩子为了减肥不吃早餐，导致上午的精力不易集中，活动能力差，还造成到中午时饥饿难耐，食欲旺励，吃得过多，而这时胃肠道对食物的消化能力也增强。中餐应占全天总量的45%，晚餐占20%左右。如果睡得餐，为避免饥饿感可在餐后1—2小时加点热能少的食品，如鱼片、草莓、橙子、西红柿、黄瓜等。

要教会孩子养成细嚼慢咽的习惯，避免狼吞虎咽。这样可以使部分食物先消化吸收后升高血糖，向大脑的饱食中枢发出饱食信号，从而和食量。一般情况下，一顿饭的时间以20多分钟为宜。家长可以给孩子多准备些质地硬、体积相对大的高纤维食物，如粗粮、全麦面食、各种蔬菜，这样咀嚼时间长，吃饭速度自然减慢。相应地要少给孩子吃加工精细、松软易于吞咽的食物。家长还要注意改变烹调方式，尽量少煎炸，不用动物油炒菜，最好以煮、炖、蒸的方式来减少用油量。

3、合理调整饮食结构，执行平衡膳食。

给胖孩子选择食物，要遵循少糖、少油、保证蛋白质供应和多食水果蔬菜的原则。具体地说，用谷类及其制品，如馒头、米饭、面条作为孩子的主食，但要比以前少吃，尤其是晚餐，主食量最好是午餐的一半。孩子生长发育离不开蛋白质，家长要给孩子一定量高蛋白的食品，如瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、豆制品等，但也不要以为不含淀粉而不加限制甚至代替主食，过量摄入蛋白质，除增加胃肠道和肝肾负担外，也会因能量过剩而转化为脂肪贮存起来。

胖孩子尽量不要吃高糖高脂肪饮食，如各种糖果、糕点、巧克力、甜饮料、冷饮、蜜饯等。脂肪供给热量特别多，油炸食品、动物油、肥肉、奶油等，胖孩子最好不吃。我国许多家庭以猪肉为主要肉食，其实猪肉脂肪含量高，并不适合胖孩子吃。即使是瘦猪肉，脂肪含量也达62%，是牛肉、兔肉的2—3倍，五花肉的含量高达37%，所以，肥胖儿所食肉类应以牛肉、兔肉、禽肉为主，每周吃猪肉的次数不超过2—3次。

保证供给孩子足量的维生素和矿物质。给胖孩子多吃蔬菜和水果。蔬菜类如芹菜、竹笋、萝卜、豆芽、南瓜、蘑菇、油菜等，热能少而体积大，既可补充维生素和矿物质，又能满足孩子食欲，避免饥饿感。各种水果也含丰富的维生素和矿物质，味道比蔬菜好得多，但有些水果含糖分多，热量并不低。苹果和梨所含热能大约是等量米饭或面条的一半，橙子和葡萄的热能是等量主食的三分之一，香蕉的热能甚至接近主食，所以家长要有选择地给孩子吃，更不能用水果代替蔬菜。

各种瓜子、核桃仁、松子仁、花生仁等零食的热量特别高，是等量米饭的3—5倍，切忌给正在限食的胖孩子吃。

总之，只要合理调整肥胖儿童的饮食，就能取得又减肥又不影响儿童生长发育的良好效果。

（责任编辑：jbwq）