　听说有的人因吃剩饭而导致胃癌这是真的吗

时间 : 2016-03-10 10:50:15 来源：凤凰中医

[摘要]

　　很多老人喜欢吃隔夜的饭菜，其实也就是剩下的饭菜，这是由于，上一辈人生活条件不好，所以一直到现在生活条件好了。但是已经形成了习惯是很难改变的。虽然节约是美德，但是不能以牺牲健康为代价。这样的行为是不值得提倡的。

听说有的人因吃剩饭而导致胃癌这是真的吗

节约是中国传统美德。但现在的社会不同，致病菌变种越来越多。节约不当回给人们的身体健康带来很大的影响。很多人或者是家庭，都习惯把剩下的饭菜放到冰箱里冰着留到第二天吃。这样做的风险其实是很大的。

所谓的隔夜菜是指煮熟后放置时间很久，留到第二天吃的剩饭菜。但这样的剩饭剩菜在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，这种物质的结构稳定，即便是加热也不能去除。不良饮食习惯，如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，都会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病一些油炸、腌制或隔夜食物中通常都会存在致癌物质，已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后，很有可能引起病变，导致胃癌。所以吃剩饭菜狐疑加重患肠胃癌的风险。节约，在新的时代应该有用不同的做法。建议最好把饭菜当天吃完，不要留作明天。

很多上班族贪方便，经常把剩菜饭冰箱保存之后，第二天加热便带到公司用作午餐。这很不好，很不健康。日本人是一个很喜欢带便当的国家。不论上学还是去工作旅游野餐。所以他们对于剩饭剩菜的处理很有一套经验。这里给大家展示一下日本人是如何处理便当的，希望给大家一点启发：

饭要早上煮，菜可以冷冻。饭菜分开放。彻底变凉再盖上便当盒。把菜汁、肉汁去掉。禁止吃冰箱里的隔夜菜。

听说有的人因吃剩饭而导致胃癌，这是真的吗?越来越多的人开始关注这个问题。因为胃癌患者的人数开始增多。这是人们都不愿意看到现象。所以就要朋友们加紧对疾病的关注。做到对疾病的有效预防。最后小编祝你身体健康。

（责任编辑：jbwq）